Linguine Integral com Pesto de Cogumelos: Receita Fit e Nutritiva Para Quem Quer Emagrecer com Sabor!
Quando falamos de emagrecimento saudável, muitas pessoas pensam que vão precisar abrir mão de pratos gostosos e reconfortantes. Mas a verdade é que, com escolhas inteligentes, é totalmente possível perder peso e ainda saborear refeições incríveis!
Hoje trago uma receita perfeita para isso: o Linguine Integral com Pesto de Cogumelos — uma combinação equilibrada de fibras, proteínas vegetais e gorduras boas, que saciam sem pesar.
Por que esta receita ajuda no emagrecimento?
Macarrão integral: fornece energia de liberação lenta, controlando os picos de açúcar no sangue e prolongando a saciedade.
Cogumelos: ricos em fibras, antioxidantes e baixíssimos em calorias.
Feijão Cannellini: fonte de proteína vegetal que ajuda na construção muscular e na sensação de saciedade.
Rúcula e limão: adicionam frescor, nutrientes e ajudam no metabolismo.
Pesto caseiro: feito sem queijos pesados ou óleos em excesso, garantindo sabor com leveza.
Cada porção fornece uma boa quantidade de fibras (13g!) e proteínas (21g!), o que é ideal para quem quer se manter satisfeito por mais tempo e evitar beliscar fora de hora.
Receita de Linguine Integral com Pesto de Cogumelos
Ingredientes:
340 g de linguine de trigo integral seco
450 g de cogumelos frescos (botão ou cremini), fatiados
4 dentes de alho picados
1 xícara de folhas de manjericão fresco (levemente compactadas)
½ xícara de caldo de legumes com baixo teor de sódio
¼ xícara de nozes torradas
¼ colher de chá de sal marinho
¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
3 colheres de sopa de suco de limão
1 lata (425 g) de feijão cannellini sem sal, enxaguado e escorrido
3 xícaras de rúcula fresca
½ colher de chá de raspas de limão
Aritgos Recentes
Plano Alimentar
Modo de Preparo:
Cozinhe o linguine conforme as instruções da embalagem. Reserve ½ xícara da água do cozimento. Escorra e mantenha o macarrão aquecido.
Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos e o alho por cerca de 5 minutos até que liberem e evaporem o líquido.
Transfira os cogumelos refogados para um processador de alimentos. Adicione o manjericão, o caldo de legumes, as nozes, o sal, a pimenta e 1 colher de sopa de suco de limão. Bata até formar um molho cremoso.
Em uma tigela, misture o feijão, a rúcula, as raspas de limão e as 2 colheres restantes de suco de limão. Tempere a gosto.
Misture o pesto ao linguine, adicionando a água do cozimento aos poucos para deixar o molho mais cremoso.
Sirva o linguine coberto com a mistura de feijão e rúcula.
Informações Nutricionais (por porção):
463 calorias
84 g de carboidratos (com muitas fibras)
21 g de proteína vegetal
8 g de gordura total
13 g de fibras
6 g de açúcar natural
Dica Extra para Emagrecer Ainda Mais:
Se quiser reduzir ainda mais as calorias dessa receita:
Use ¾ da quantidade de macarrão (cerca de 250 g) e aumente a rúcula para 4 xícaras.
Capriche no limão fresco para dar mais sabor com quase zero calorias!
Assim, você cria um prato ainda mais leve, sem perder a textura e o prazer de uma refeição completa. 🍝✨
Conclusão:
O segredo para emagrecer de forma saudável é investir em pratos nutritivos e satisfatórios, como este linguine com pesto de cogumelos. Você cuida da sua saúde, mantém o prazer à mesa e alcança seus objetivos com muito mais leveza — em todos os sentidos!
