Batatas-Doces Assadas em Gomos (Plant-Based)

Uma alternativa saudável e saborosa às batatas fritas tradicionais, essas batatas-doces assadas são temperadas com especiarias e assadas até ficarem douradas e crocantes por fora, macias por dentro.

Benefícios GOSTO PURO

✅ Fonte de antioxidantes: A batata-doce é rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A no organismo e atua como antioxidante para combater radicais livres.

✅ Prática e versátil: Ótima para servir como acompanhamento ou petisco saudável, essa receita é fácil de preparar e combina com diversos pratos.

✅ Rica em fibras: A batata-doce é uma excelente fonte de fibras, que ajudam a manter a digestão saudável e a controlar os níveis de glicose no sangue.

🛒 Ingredientes

2 batatas-doces médias (aproximadamente 680 g), descascadas e cortadas longitudinalmente em 6 gomos cada
1 colher de chá de alho granulado
½ colher de chá de cominho em pó
½ colher de chá de pimenta chili em pó
¼ colher de chá de sal marinho
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

👩‍🍳 Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 220 °C e forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone.
Corte as batatas-doces em 6 gomos cada (longitudinalmente), garantindo que fiquem com tamanho uniforme para assar de maneira homogênea.
Em uma tigela grande, adicione os gomos de batata-doce, o alho granulado, o cominho, a pimenta chili, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture bem com as mãos ou uma espátula até que todos os pedaços estejam uniformemente cobertos com os temperos.
Disponha os gomos na assadeira, com o lado cortado para baixo, deixando espaço entre eles para que assem e não cozinhem no vapor.
Asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas, crocantes por fora e macias por dentro.
Sirva quente, com molho tahine, guacamole ou ketchup caseiro plant-based, se desejar.